Tein samallaisella ohejeella tämän kuin raparperipiirakka joka jo täältä löytyykin, mutta pikkasen lisäilin ohjeeseen eli tässä ohje kokonaisuutena:

5 munaa

3dl sokeria

100g sulatettua voita/ margariinia

1 tlk kermaviiliä

5dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

reilu 1 tl aitoa vaniljasokeria

500g mansikoita

500g raparperiä (voi laittaa enemmänkin jos tahtoo)

Kuori ja pilko raparperi kulhoon. Lisää joukkoon pikkasen aitoa vaniljaa ja sokeria.

Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.

Sekoita sillä välin kuivat ainekset keskenään.

Lisää munasokeri vaahtoon kermaviili, sekoita hiljakseen sekaan. Lisää vuorotellen sulavoi ja kuivat ainekset joukkoon.

Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunipeltiin.

Sekoita mansikat raparperin sekaan ja levitä tasaisesti taikinan päälle.

Paista uunissa 175 asteessa noin 30 min. Tarjoile vaikka vaniljajäätelön kera tai kermavaahdon kera.